花酒（はなざけ）とは、泡盛を蒸留するとき最初に出てくる酒（初留液）のことです。アルコールの濃度が60度前後まで達し、比類なき純度の高さで日本酒でいえば「一番搾り」にあたる、芳醇で香り豊かな泡盛です。 沖縄県内でも与那国島でしか作られない、希少価値の高い酒で
